Als Ursprungsgebiet für die Chardonnay Rebe gilt das heutige Burgund.
Dort gibt es eine kleine Gemeinde mit dem Namen Chardonnay, einer von Chardon (frz. Distel) abgeleiteten Ortsbezeichnung.
Der Ort war Namensgeber für die Sorte, deren Name auf der Weinbauausstellung 1872 in Lyon festgelegt wurde.
Weltweit sind ca. 200.000 ha Rebfläche mit Chardonnay bestockt.
Damit liegt die Sorte in der Rangliste der meist angebauten Rebsorten auf Platz 5.
Er duftet nach gelben Früchten wie Mirabelle und Honigmelone, darauf folgt eine dezente Holznote.
Durch eine schöne Dichte und eine feine mineralische Salznote bekommt der Chardonnay besonders viel Struktur und Tiefe.
Die balancierende Säure, die dem Wein einen wunderbaren Schmelz verleiht, hat enormes Potenzial und ist sehr extraktreich.
In der Nase vernimmt man eine leichte Vanille-Nuance, die auf das Barriquefass zurückzuführen ist.
Wir empfehlen ihn zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Soßen, Nudelgerichten oder Speisen mit hellem Fleisch, sowie Meeresfrüchten und Austern.
Gerne lässt er sich aber auch zu einem Gläschen im Sonnenuntergang verführen.
Dalheimer Kranzberg
Dort gedeiht auf sandigem Tonboden, unser Chardonnay und bringt hierbei sehr saftige Weintrauben am Westhang mit sich.
Dies liegt in erster Linie an der Wärmestauung, die sich hier in einer Hangbiegung ergibt.
Unser Wein wird durch einen modernen Ausbau im Edelstahltank, bei gezügelter Gärung, schonend für bis zu 30 Tage geprüft und verfeinert. Die Lagerung beträgt 5 Monate bis zur Abfüllung.
10-12ºC
Sulfite
| Anbaugebiet | Rheinhessen |
|---|---|
| Ausbauart | Weißwein |
| Jahrgang | 2020 |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Restsüße | 7,9 g/l |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
