2018er Kranzberg Dornfelder Holz Deutscher Qualitätswein 0.75l


Alte Reben Ein Dornfelder ausgebaut im Holzfass. Hier steigt die Dornfelder Traube in ein Barrique und kommt als sinnliche Harmonie wieder zum Vorschein. Charakteristik: Unser Dornfelder-Holz […]
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Über dieses Produkt

Alte Reben

Ein Dornfelder ausgebaut im Holzfass.

Hier steigt die Dornfelder Traube in ein Barrique und kommt als sinnliche Harmonie wieder zum Vorschein.

Charakteristik

Unser Dornfelder-Holz hat eine dunkle Farbe, die zwischen Schwarz und Rot changiert. Aufgrund seiner milden und vor allem gut verträglichen Säure ist er ein sehr beliebter Tageswein.

Die saftigen Kirsch- und Brombeeraromen gepaart mit einem Hauch Vanille, prägen unseren Dornfelder-Holz.

Durch seine zehnmonatige Veredelung im leicht getoasteten Barriquefass bekommt er eine schöne Holznote im Abgang.

Ein Dornfelder in höchster Perfektion.

Verzehrempfehlung

Unser Dornfelder-Holz liebt es kräftige Speisen wie Rinder- oder Schweinebraten zu unterstützen, zu feinen Wildgerichten oder Lamm gereicht, verstärkt er deren Geschmack und lässt das Essen zum Genuss werden.

Lage

Dalheimer Kranzberg

Ein lehmiger Tonboden bringt komplexe Weine mit sehr viel Frucht.

Durch seine Hochplateaulage mit Fernsicht und den einhergehenden kühlen Winden bekommt unsere Alte Rebe Dornfelder eine besonders fruchtige Aromatik, die man nicht nur riechen, sondern vor allem schmecken kann.

Vinifikation

Die alten Rebstöcke des Dornfelders, die ca. ein Alter von 35 Jahren haben, werden von Hand selektiert und in traditioneller Maischegärung bis zu 14 Tagen vergoren.

Die Veredelung durch die Lagerung in alten Barriquefässern, die bis zu 10 Monate dauern kann, gibt dem Dornfelder-Holz seinen einzigartigen Charakter.

Lagerfähigkeit

Bedenken Sie immer, dass Wein in einer dunklen, geruchsneutralen, gut belüfteten und erschütterungsfreien Umgebung mit konstanter Temperatur von 10-18 °C gelagert werden sollte.

Auch die Luftfeuchtigkeit von 70-95% spielt hierbei eine wichtige Rolle.

Die Lagerfähigkeit für diesen Wein beträgt ca. 7-10 Jahre

Empfohlene Trinktemperatur

14-16ºC

enthält Allergene

Sulfite

Steckbrief

Anbaugebiet

Rheinhessen

Ausbauart

Rotwein

Jahrgang

2018

Füllmenge

0,75 l

Alkoholgehalt

13 % vol

Restsüße

2,2 g/l

Säuregehalt

4,6 g/l


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